干冰其實就是固態的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發就形成了干冰。二氧化碳由固體變成氣體時，會吸收大量的熱，周圍空氣的溫度迅速降低，對水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣發生液化反應，放出熱量，就變成了小液滴，形成了霧，并不是(二氧化碳)煙，而是(水)霧。干冰不會變成水．常溫下CO2都是氣態的。干冰的液態是存在的。只不過肉眼無法觀察到而已。因為固態二氧化碳的氣化熱很大，所以它在常溫下液化的速度甚至比不上液態干冰氣化的速度，同時二氧化碳的沸點很低，因此干冰在常溫下幾乎是直接氣化的。干冰易揮發，升華為無毒、無味的、比固體體積大600-800倍的氣體二氧化碳。所以，干冰不能儲存于完全密封性體積的容器中，也不能與液體混裝，否則很容易發生。干冰溫度低，為-78.5℃。干冰入水，吸熱升華，可使水的溫度降低，甚至結冰。因此，每次接觸干冰的時候，一定要小心并且用厚綿手套或其他遮蔽物才能觸碰干冰。長時間直接碰觸肌膚，可能會造成細胞冷凍而類似輕微或度嚴重凍傷的傷害。切記小心使用！
